茯茶醇香染流年

陈军强（三等奖作品）

茶，是大自然赐予人类的珍品。

作为茶叶的故乡，在中国数千年的历史中，这片绿色的小树叶，化作护佑人类健康身心的珍品，飘向了家家户户。以茶待客、以茶会友、以茶孝亲、以茶修身，成为国人对茶的共识与境界。这片东方叶子也香飘万里，回味无穷的茶汤通过丝绸之路与世界温暖连接，在东西方文化交融中让世界更显文明。

“莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人”。无论何种茶叶，泡在什么样的茶杯里，喝到什么人的嘴里，皆有清透之色，兰桂之香，甘霖之味，怡心之感。而上乘之茶更是香气四溢，齿颊留香，茶不醉人人自醉。

我的茶龄算起来也有三十多年了，除了自己喝，不管在家里还是单位，对来客也是必泡一杯茶敬上的。直到有友人在我办公室喝了单位配发的招待茶后，一脸的不可思议与嫌弃，直言就像喝树叶，邀请我有机会去他那里品茶，见识一下什么是好茶。虽然后来我没有去，但却因为父亲我开始对茶上了心。

我的父亲是爱煮茶喝的，记得90年代初我一次回家，特意给他买了那时老年人都喜欢煮着喝的黑沱茶。恰好那些天父亲的肠胃不舒服，消化不好，饭吃得很少。我要带他去医院看，可他却坚持要喝了我买的茶再说。无奈，我只好砌了一小块沱茶煮了，当把汤色黑亮的茶水端给父亲时，他闻了闻几乎是一饮而尽。大约半晌后，睡了一觉醒来的父亲说感觉肠胃不难受了，饿了想吃饭。在我和母亲的惊讶中，他确实美美地吃了两碗面。当时我真以为是他的心理作用，或者是此前吃过什么治疗的药，可事实并非如此。后来，我也知道了许多老年人都有依赖喝茶消积食提精神的习惯。

也许是惊叹于茶的这种特殊效能，从此，我对茶叶认真了起来。曾在茶馆茶秀和朋友那里品尝过各种各样的茶，把被誉为中国名茶的西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、祁门红茶、云南普洱茶等几乎喝了个遍，确实是各有特色，也大概知道了中国六大茶系的皮毛知识与喝茶之道，但真正爱茶还是从偶然的一件事开始。

几年前，在西安媒体工作的儿子下乡采访时，给我带回来几盒包装很精美的砖块状茯茶，上面标注有“陕西官茶”、“泾阳茯茶”、“北极宫”等品牌，说消费者反响还不错，知道我喜欢喝茶就买了些。我仔细阅读了简介，明白它们和沱茶是一个性质的黑茶后，便放在茶柜里珍藏起来，打算与朋友们分享。

不久后的一天晚上，我参加了一个宴请，由于被捧为主角喝多了酒，就着酒又吃多了肉菜，回到家后肠胃十分难受，尝试着喝蜂蜜也只是减轻了醉酒的状况。待第二天起床后，感觉胃部仍有胀满、恶心、嗳气的症状，而且还有了轻微的口腔溃疡，一点也不想吃饭。就在我打算去医院看医生时，突然看到了茶柜里的茯茶，想起了父亲当年煮黑茶治消化不良的故事，遂打算自己验证一下，若好了岂不是少了许多麻烦。

我顺手取出一块色泽黑褐油润的茯砖茶，按照说明指示，用附带的茶刀顺着茶砖纹路，撬下了一小块放入透明的茶壶里。不一会儿，在茂盛的金花闪耀中，随着开水和茶叶地散开翻滚，茶汤逐渐呈现出红葡萄酒般亮丽的诱人之色，水花荡漾中浓郁的菌花香也扑面而来，我不由自主地张大嘴巴吞咽起来，顿感口舌生津，迫不及待地就想喝几杯。待将过滤出茶渣的茶水倒入杯中后，为了保护肠胃我还特意吃了几块饼干，稍凉时便喝了起来。果然就像那香味一样，茶味浓爽适口、醇厚甘和，我一下子喝了满满的一大杯。欣喜的是两个多小时后，我上完厕所肚子特别舒服，饥饿感随之而来。更神奇的是到了第二天，以前要反复一周左右才能愈合的口腔溃疡，这次居然没有再进一步发展。

虽然我知道茶有助消化的功能，但没想到茯茶能立竿见影这么快。查了查资料发现，茯茶属于茶叶中的后发酵茶，含有许多营养和药效成分，能有效提高人体的健康水平。其中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，增加胃液分泌量，解腻消脂，和胃顺肠，促进新陈代谢，所以喝完后自然会感到肚子饿。尤其是咸阳茯茶是国家级非遗项目，也是我国乃至世界上最早且唯一具有发花工艺的发酵茶，茶中被命名为“冠突散囊菌”的“金花”，是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的，正所谓“茶好金花开，花多茶质好。”

也就是从那天起，我真正爱上了喝茶，确切地说是喝茯茶。为了能很好地享用它，后来我还专门去了咸阳市泾阳县的茯茶小镇，在那弥漫着馥郁浓醇的茶香里，转悠着遍街的茶房，探寻这个神秘之茶源远流长的历史，知晓了唯茯茶独有金花的神奇秘密，体验了一把压制茯砖茶的乐趣，选购了给亲友们赠送的茯茶，感受到了小镇茶香中的诗意烟火气。而有趣的是，此后的日子，我可能把茯茶的好处说太多了，竟然有幸被人怀疑我是咸阳茯茶的代理商。

茶为人类而生，人类因为茶而生活更文明。人生如茶，在时光安好中，享受岁月静美的惬意，乃人生之美。现在，每当我整理浇灌好自家露天阳台上小花坛里的花草蔬菜，在花红菜香中坐下来歇息时，一个人，一小桌，一本书，一台收音机，再煮一壶加了冰糖枸杞的茯茶，茶汤橙红，香气浓烈，飘飘荡荡，闭上眼细细地啜上一口，那温润绵软的醇香甘甜瞬间就融化了心，荡气回肠，神清气爽，顿感我的世界一片明媚自然，大有一种陶渊明归园田居后采菊东篱下、悠然见南山的感觉。

喝茯茶让我收到了一缕深情，感受到茯茶是有灵性的，它能润心，它能净心，也能舒心，更能养心。荏苒光阴，愿缕缕茯茶香染醉我的流年。