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“我和咸阳茯茶”主题征文获奖作品展之十
来源: 日期:2023/5/15 11:59:43 人气:12

茯茶之城

林之雁(三等奖作品)

在陕西省八百里秦川腹地,有一个地方,渭水穿南,嵕山亘北,山水俱阳,这个地方就是茯茶的故乡——咸阳。咸阳是中国首个封建王朝“秦帝国”的都城,身处华夏历史文化长河的发端,是秦汉文化的重要发祥地。我是地地道道的咸阳人,我热爱我的大秦故都,德善咸阳。

咸阳六百多年的茯砖茶历史暗香浮动,浸润一座城,灵魂生香,成就一个旷世传奇,在古都大地书写一个大大的惊叹号!

我爷爷是一位退休教师,他非常喜欢喝茯茶,每天都要煮一壶汤色鲜亮的茯茶,优哉游哉地细品慢酌,每每喝完,总要咂咂嘴说:“好茶!好茶!我宁可三日无粮,也不可一日无茶呀!”
在陕西省八百里秦川腹地,有一个地方,渭水穿南,嵕山亘北,山水俱阳,这个地方就是茯茶的故乡——咸阳。咸阳是中国首个封建王朝“秦帝国”的都城,身处华夏历史文化长河的发端,是秦汉文化的重要发祥地。我是地地道道的咸阳人,我热爱我的大秦故都,德善咸阳。

咸阳六百多年的茯砖茶历史暗香浮动,浸润一座城,灵魂生香,成就一个旷世传奇,在古都大地书写一个大大的惊叹号!

我爷爷是一位退休教师,他非常喜欢喝茯茶,每天都要煮一壶汤色鲜亮的茯茶,优哉游哉地细品慢酌,每每喝完,总要咂咂嘴说:“好茶!好茶!我宁可三日无粮,也不可一日无茶呀!”
“爷爷,快给俺讲讲茯茶历史吧!”我饶有兴趣了。

“要说茯茶呀,必须先说泾阳。泾阳具有独特的地理优势,地处关中腹部,靠近古都咸阳、长安,自古因秦岭天堑阻隔,陆路难行,于是南北货运主要靠水路运输。泾河下游水面宽阔,加之泾阳上游有秦时开凿的郑国渠,因而交通位置重要。泾阳不但在东西走向的丝绸之路的起点上,也处于中国南北地区的中间地带,因而也就成了东西南北贸易的必经之地。从汉代开始,泾阳就成为‘官引茶’到中原的集散地。在漫长的集散、加工、制作岁月中,茶商在不经意的情况下偶尔发现,加工的茶中长出‘金花’,冲泡后,茶叶口感功效明显改善。此后,茶商们开始大量如法炮制这种茶叶。同时,为了方便运输,就必须在泾阳另行检做、加工、压缩体积制成茯砖茶后再外销。于是,就诞生了泾阳茯砖茶。第一块茯砖茶诞生于1368年的明朝。”

“爷爷,那为什么又叫 ‘茯砖茶’ 呢?”  我又问。    

“因为呀,茯茶总在伏天加工,故又称 ‘茯茶’。后来因其药效似土茯苓,就美其名曰‘茯茶’。”爷爷美滋滋地呷了一口茯茶后,又慢条斯理地:“茯茶工艺复杂,多达8道工序。它茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,滋味醇厚悠长啊。我是越喝越爱喝!”

“爷爷,是不是只有泾阳才产茯茶呀?”我傻傻地问。    

“哈哈!错!错!目前咸阳茯茶生产加工企业就有70多家啦,像辣木茯茶呀,泾渭茯茶呀……都是品牌好茶,泾渭茯茶还是咸阳茯茶界的领跑军呢。咸阳茯茶远销全国各省市及美国、俄罗斯、韩国、日本及西亚、中亚等40多个国家和地区,成为咸阳非物质文化遗产,已经跃出国门,成为咸阳一张亮丽的名片和 ‘中国味道’的代表元素。”爷爷笑开了花。
“丫头,你知道爷爷为啥喜欢喝茯茶吗?”  

“因为喝茯茶可以延年益寿。”我对答如流。    

“呵呵, ‘茶可茶,非常茶’。有茶中华之始,无茶庶人之憾。咸阳是中国古老的茶区也是中国茶文化的发祥地。咱咸阳人是把爱凝结在每一片茶叶里来筑制,烘焙的是一颗爱心。茶香就是爱的温暖和温度。所以,我们不要忘记:中国人喝茶,既是传统,也是传承。”爷爷郑重其事地说。

“那大美咸阳就是一座茯茶之城嘛!爷爷,从今天开始,我也要每天喝茶!”我脆声说。  

“好!好!爷爷给你每天熬茶,唯有茶香能致远。咱爷俩一块喝茯茶! ‘茯茶之城’这个称呼好!”爷爷爽朗的笑声回荡在耳畔。

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