茯茶之城

林之雁（三等奖作品）

在陕西省八百里秦川腹地，有一个地方，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳，这个地方就是茯茶的故乡——咸阳。咸阳是中国首个封建王朝“秦帝国”的都城，身处华夏历史文化长河的发端，是秦汉文化的重要发祥地。我是地地道道的咸阳人，我热爱我的大秦故都，德善咸阳。

咸阳六百多年的茯砖茶历史暗香浮动，浸润一座城，灵魂生香，成就一个旷世传奇，在古都大地书写一个大大的惊叹号！

我爷爷是一位退休教师，他非常喜欢喝茯茶，每天都要煮一壶汤色鲜亮的茯茶，优哉游哉地细品慢酌，每每喝完，总要咂咂嘴说：“好茶！好茶！我宁可三日无粮，也不可一日无茶呀！”
在陕西省八百里秦川腹地，有一个地方，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳，这个地方就是茯茶的故乡——咸阳。咸阳是中国首个封建王朝“秦帝国”的都城，身处华夏历史文化长河的发端，是秦汉文化的重要发祥地。我是地地道道的咸阳人，我热爱我的大秦故都，德善咸阳。

咸阳六百多年的茯砖茶历史暗香浮动，浸润一座城，灵魂生香，成就一个旷世传奇，在古都大地书写一个大大的惊叹号！

我爷爷是一位退休教师，他非常喜欢喝茯茶，每天都要煮一壶汤色鲜亮的茯茶，优哉游哉地细品慢酌，每每喝完，总要咂咂嘴说：“好茶！好茶！我宁可三日无粮，也不可一日无茶呀！”
“爷爷，快给俺讲讲茯茶历史吧！”我饶有兴趣了。

“要说茯茶呀，必须先说泾阳。泾阳具有独特的地理优势，地处关中腹部，靠近古都咸阳、长安，自古因秦岭天堑阻隔，陆路难行，于是南北货运主要靠水路运输。泾河下游水面宽阔，加之泾阳上游有秦时开凿的郑国渠，因而交通位置重要。泾阳不但在东西走向的丝绸之路的起点上，也处于中国南北地区的中间地带，因而也就成了东西南北贸易的必经之地。从汉代开始，泾阳就成为‘官引茶’到中原的集散地。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现，加工的茶中长出‘金花’，冲泡后，茶叶口感功效明显改善。此后，茶商们开始大量如法炮制这种茶叶。同时，为了方便运输，就必须在泾阳另行检做、加工、压缩体积制成茯砖茶后再外销。于是，就诞生了泾阳茯砖茶。第一块茯砖茶诞生于1368年的明朝。”

“爷爷，那为什么又叫 ‘茯砖茶’ 呢？”  我又问。    

“因为呀，茯茶总在伏天加工，故又称 ‘茯茶’。后来因其药效似土茯苓，就美其名曰‘茯茶’。”爷爷美滋滋地呷了一口茯茶后，又慢条斯理地：“茯茶工艺复杂，多达8道工序。它茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，滋味醇厚悠长啊。我是越喝越爱喝！”

“爷爷，是不是只有泾阳才产茯茶呀？”我傻傻地问。    

“哈哈！错！错！目前咸阳茯茶生产加工企业就有70多家啦，像辣木茯茶呀，泾渭茯茶呀……都是品牌好茶，泾渭茯茶还是咸阳茯茶界的领跑军呢。咸阳茯茶远销全国各省市及美国、俄罗斯、韩国、日本及西亚、中亚等40多个国家和地区，成为咸阳非物质文化遗产，已经跃出国门，成为咸阳一张亮丽的名片和 ‘中国味道’的代表元素。”爷爷笑开了花。
“丫头，你知道爷爷为啥喜欢喝茯茶吗？”  

“因为喝茯茶可以延年益寿。”我对答如流。    

“呵呵， ‘茶可茶，非常茶’。有茶中华之始，无茶庶人之憾。咸阳是中国古老的茶区也是中国茶文化的发祥地。咱咸阳人是把爱凝结在每一片茶叶里来筑制，烘焙的是一颗爱心。茶香就是爱的温暖和温度。所以，我们不要忘记：中国人喝茶，既是传统，也是传承。”爷爷郑重其事地说。

“那大美咸阳就是一座茯茶之城嘛！爷爷，从今天开始，我也要每天喝茶！”我脆声说。  

“好！好！爷爷给你每天熬茶，唯有茶香能致远。咱爷俩一块喝茯茶! ‘茯茶之城’这个称呼好！”爷爷爽朗的笑声回荡在耳畔。