十年筑茯初心不忘，千载赓续秦茶流芳

李刚（三等奖作品）

作为一个有着44年茶龄的45岁茶人，其实我和茶的结缘已是由来已久。我的家乡就在陕西，在大地原点的泾阳。小时候爷爷喜欢讲故事，也喜欢喝茶。每到冬季，炉子上都放着一个仿佛被岁月打磨了好几辈的老铁壶。爷爷总是静静地坐在那里煮茶，直到汤汁浓郁到可以拉丝，在他眼里才算煮好，随后便叫上大家一起来喝。但那时的我并不爱喝，因为茶太苦，喝了还会醉。时至今日，我还依稀记得那个茶有个很“土”气的名字，叫“胡叶子”。

十八岁那年，我考上了北京师范大学，离开家乡后，那片黄土地的记忆便开始融入到首都的茫茫人海中。那时，我完全没想过，有一天我也会翘首回望，默默怀想，重新思量阔别已久的家乡水、家乡茶和家乡的人。

与茶结缘见天地

毕业后，我做了多年的重案刑警，超快的工作与生活节奏，让我很难有闲情逸致坐下来喝杯热水热茶。直到多年前，我因一次活动在人民大会堂认识了泾渭茯茶的董事长纪晓明先生。这位茶人老乡与我一起谈了很多关于茶的话题。那次对话，于我可以说是醍醐灌顶，纪总让我明白，茶不仅影响了中国，而且改变了世界。之后，我开始各种调查与研究，通过访名师、读专著、查典籍，原来曾自以为熟悉得不能再熟悉的生养我的关中平原、泾渭之滨，竟然有着如此深厚的茶文化底蕴。公元前221年，秦统一六国，建立了中国历史上第一个中央集权制国家，它的都城就定在了我的家乡咸阳。于是，当时众多国家对茶的称谓，槚（jiǎ）、蔎（shè）、荼（tú）、荈（chuǎn）等别名逐渐被统一称为“茶”。有了茶的名称，有了“车同轨，书同文，行同伦”等一系列政策的颁行，茶叶逐渐遍及中国大地，开启了新的篇章。

另外提到茶，就不得不说，我的家乡出土了一个珍贵的历史文物，它是在汉景帝阳陵发现的茶叶。这片茶叶我后来亲自去瞻仰过，也近距离观察过，像极了我们今天喝的嫩芽茶头的茯茶。我时常会想，或许今天我们在用特定工艺築茶时的空气中，还流传着带有活性的，千年前我们老祖宗喝茶时的影子。因此，我由衷地为我的家乡感到骄傲，它是世界茶叶的发源地，也是历史上中国茶叶出口最大的集散地，更是历代知名茶人魂牵梦萦的栖息地。于是我开始真正喝上了茯茶并深深地爱上了那口熟悉的家乡味道，那是自祖辈起就烙印在我血脉中的味道。

也许是茯茶给我带来了创作灵感，也许是茯茶让我的心更宁静平和，自从品饮并迷恋上了家乡的茯茶，我开始有了艺术创作的强烈冲动。从2013年开始，许多个寂静的夜晚，我一边品着来自家乡的茯茶，一边从事着剧本创作，把大量自己亲身经历或同行讲述的鲜为人知的新时代首都警察故事，写成剧本，搬上了荧幕。

后来的我，无论多忙，都会泡一壶家乡的茶来喝，这俨然已成为我的一种习惯，一种我与过往生命的另一种连接方式。于是，我开始决定做茶。

以茶为业见众生

2015年，我成立了北京大秦真茶业有限责任公司。起初，我一直是依托泾渭茯茶做它的销售商，彼时的我，还是一个经营茯茶的“小学生”，也一直在用自己最“笨拙”的方法去推广我们的茯茶，特别是刚开始做茶的三四年，我一直在往外送茶，而且是没有标准，没有上限，只要对方喜欢、跟我认识，我就送茶给他喝。后来他们也真正爱上了茯茶，便开始找我买茶。从小量的买，到大量的买，再到海量的买。每当我看到身在美国、加拿大、新西兰的朋友们给我发他们喝茯茶的照片时，心中别提多欣慰与满足。

2019年6月，我同陕西省参访团，随从习近平总书记出访到中亚，参加了上合组织比什凯克峰会，有幸带着茯茶走上了国际舞台。此行中，我碰到一个俄罗斯富商，我也给他送上了我们的茯茶，他接过茶喝了一口，突然停下来，然后就开始掉眼泪，我当时被这场景吓到，以为茶有什么问题，因为我们语言也不通。后来从翻译口中才知道，他从小父母双亡，是奶奶抚养长大的，他奶奶是吉尔吉斯斯坦人，茶是他从小的早餐，但随着奶奶的去世，他再也没有喝过这样的茶了。如今这一口茶唤起了他的记忆，味觉是不会欺骗人的，于是他说不用再评价它的好坏，因为这就是祖祖辈辈流传下来的东西。

通过这个故事我们可以看到茯茶的好，是经历了漫长岁月考验的。任何伟大的事业，都离不开时间的打磨。千年以来，茶叶和益生菌（学名：冠突散囊菌）的结合，与奶酪、红酒、火腿等世界三大发酵美食一样，既是大自然的机缘巧合，又是祖先在漫长生活中形成的实践经验，更是天地万物共荣共存的生命智慧。

如今，持续三年之久的全球性疫情，彻底改变了人们的生活方式，而这场疫情对人们最大的改变是什么呢？是人们开始越来越注重健康。如果说从2015年起“保温杯里泡枸杞”的段子还只是全民调侃，那在经历疫情之后的今天，人们则更切身地体会到养生的重要性。对食物的选择越来越看重“上药养命，中药养性，下药治病”。所以我找到了“未来茶饮”的概念，茯茶不再是单一的茶，更不是简单的菌，它是全球数千种茶叶当中独一无二的“茶菌综合体”。它既有传统茶的功效，也有益生菌的功能。所以我相信，茯茶作为极少数具有科学依据与实践依据的天然健康茶饮，必将成为下一个引领潮流、面向未来的茶饮风口。

同茶共进见自己

如今，习近平总书记在参加党的二十大广西代表团讨论时指出，“茶产业大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶产业做大做强。”这无疑是对我们茶人传达出的一个利好信号。因此，在“打出中国茶品牌”的时代命题下，在茶行业同质化竞争的市场困局里，我在不断思索、论证、实践差异化战略的过程中，将目光投向了我们举世闻名的父亲山——秦岭，试图在回归茯茶之源的过程中，辟出一条“藏新品陈”的突围之路。

茯茶具有长期存放的先天条件，能让时间创造复利，近些年来，越来越多的人注意到“年份茶”的巨大升值空间，品质好的老茶每年的增长幅度可以达到15%-20%。我的大秦真用十年时间全心投入泾渭茯茶的老茶仓陈，当前近乎垄断的老茶市场占有率，为我们打开了高成长性的市场赛道，提供了把控市场的能力与巨大的价值空间。同时，我将在茯茶原始发酵地进行生态仓陈，不加一丝人工干预，让自然的力量成就完美品质，严格把关特存年份，确保每一块茶砖至少自然陈化1800天（5年）以上。

其实，走茯茶品牌化道路的想法并不是我一时兴起，早在疫情前我就一直在思考，还带着团队在欧洲六个国家对一些品牌进行了深入的调研。在德国，我们走访了奔驰、宝马、保时捷；在瑞士，我们到了百达翡丽、劳力士；在法国，我们去了包括“罗曼尼康帝”在内的多个享誉世界的酒庄。这些品牌能成功，其中一个共性，就是用故事为品牌进行赋能。这些故事在品牌发展的过程中具有举足轻重的作用，是一个品牌价值观的凝练与表达，是鞭策品牌不断成长的内在精神。从那时起我便发现，有生命、有力量、有精神共鸣的品牌故事能够成为品牌长远发展的骨架和基石，使品牌在汹涌的竞争浪潮中，立于不败之地。

这或许正是过去茯茶发展所欠缺的，人们提到中国茯茶还不能想起一个属于我们自己的故事。其实，我们从诞生之初，就不欠缺工艺也不欠缺历史，我们欠缺的可能是精心提炼、用心组织、专心推广的品牌故事。作为一个从影视行业跨界而来的我，正在尝试把大秦真茯茶的原创IP提炼总结出来，这将打破以往消费品传统的业务模式和推广渠道，通过提升品牌的文化附加值，在垂直领域构建内容体系，完成长期稳定输出。

我的目标就是希望有一天能带着通过时光转化的老茯茶，代表中国走向世界。从高价茶的昂贵，到高龄茶的珍贵，品类要重新出，品牌要重新打，产品要重新做，这注定是一个渐进的过程。但我并不惧旅途漫长。全球头号对冲基金创始人雷伊·达里奥在《原则》中有句话：“那些看上去伟大的创举，往往都是用最笨的方法，和最长的时间做成的。”我是一个长期主义者，更是一个情怀至上者，我从不把多挣一分钱，多卖一份茶作为我的毕生志愿。我只想让更多国际友人、爱茶人士，喝上一杯健康好喝的中国茶。

回首这十年，我从一个局外人进入茶行业，真正爱上茶、懂得茶直到现在离不开茶。但十年只是一个起点，只要心怀热爱，永远都是当打之年。水击三千里，碧空九万丈，好风凭借力，送我上青云。如今，来自陕西的国家级非遗项目咸阳茯茶制作技艺，作为联合申报项目之一成功晋升为人类非遗代表作名录，这是世界对中国茶的认可。同时，“十四五”规划和2035年远景目标纲要明确提出，要推动共建“一带一路”高质量发展。而自古就在丝绸之路上拥有举足轻重地位的茯茶，必将因其深厚的文化底蕴以及突出的商品价值，成为“丝绸之路经济带”上璀璨夺目的一道亮丽风景线，重新谱写中国茶叶在丝绸之路上的崭新篇章。作为三秦子弟的我，也将用实际行动努力争做一带一路上最虔诚的文化使者，让茯茶成为新丝路上呈现给世界最好的中国礼物。